مونيا وجوناثان
المؤسسون وصانع الشوكولاتة
بدأت رحلتنا مع الكاكاو قبل بضع سنوات، خلال رحلتنا إلى بيرو في نوفمبر 2012، حيث ذهبنا لمقابلة قبيلة شيبو-كونيبو وتحديداً في مجتمع نويفا بيتانيا للسكان الأصليين على طول نهر أوكايالي. كان الهدف من رحلتنا هو دراسة الطب النباتي والممارسات الميتافيزيقية. وخلال إقامتنا، تعرفنا على طقوس أسلافهم، وهي مصدر حكمة يعود تاريخها إلى آلاف السنين.
لقد ربطتنا هذه الرحلة الداخلية بأدوية هذه الأراضي، وفتح لنا هذا الازدهار الباب أمام واقعنا الجديد، كان الكاكاو البري في داخلنا...
سيدريك دي تايي
محمصة الشوكولاتة الحرفية
حتى قرن مضى، كان كل مصنع شوكولاتة ينتج الشوكولاتة الخاصة به من حبوب الشوكولاتة بطبيعة الحال... ويبدو أن هذا التقليد، الذي يعد أحد جواهر التاج البلجيكي، في طريقه إلى الانقراض.
لذلك قررت بشغف أن أعيد هذا التراث إلى الحياة وأصنع الشوكولاتة من حبوب الشوكولاتة سواء كانت من الإكوادور أو بيرو أو مدغشقر. وحيثما وجد الشغف، وجدت العاطفة.
العاطفة التي ستحملك في كل مربع من الشوكولاتة. مرحباً بك في مستقبل التراث!
مونيا وجوناثان
المؤسسون وصانعو الشوكولاتة
بدأت رحلتنا مع الكاكاو قبل بضع سنوات، خلال رحلتنا إلى بيرو في نوفمبر 2012، حيث ذهبنا لمقابلة قبيلة شيبو-كونيبو وتحديداً في مجتمع نويفا بيتانيا للسكان الأصليين على طول نهر أوكايالي. كان الهدف من رحلتنا هو دراسة الطب النباتي والممارسات الميتافيزيقية.
خلال إقامتنا، واجهنا طقوس أسلافهم، وهي مصدر حكمة يعود تاريخها إلى آلاف السنين.
لقد ربطونا بأنفسنا وبأدوية هذه الأراضي، وقد فتح لنا هذا الازدهار الباب أمام واقعنا الجديد، كان الكاكاو البري في داخلنا...
سيدريك دي تايي
محمصة وصانع الشوكولاتة
حتى قرن من الزمان، كان كل مصنع شوكولاتة ينتج الشوكولاتة بشكل طبيعي من الحبوب... ويبدو أن هذا التقليد، الذي يعد أحد جواهر التاج البلجيكي، بدأ الآن في الانقراض.
لذا فقد اخترت بشغف أن أحافظ على هذا التراث وأن أصنع الشوكولاتة مرة أخرى من حبوب الشوكولاتة سواءً كانت من الإكوادور أو بيرو أو مدغشقر. وحيثما يوجد الشغف توجد العاطفة.
العاطفة التي ستحملك في كل مربع من الشوكولاتة. مرحباً بك في مستقبل التراث!
الأخلاقيات و
أغذية الآلهة الأخلاقية والواعية CRU DE TERROIR
دعم المجتمعات
نحن ندعم مشروع طوق توكيلال المجتمعي
النقل بالمراكب الشراعية
اعتباراً من عام 2024، سيتم نقل بعض حبوب الفاصوليا الخاصة بنا على متن يخت بفضل شركة Timbercoast.
اشترك في نشرتنا الإخبارية
انضم إلينا من وراء الكواليس واكتشف وصفات صحية يومية ومقالاتنا عن علم النباتات الأصلية والفن وكيمياء النباتات والتقاليد وممارسات الأجداد. نحن نحترم المعتكف الداخلي الذي هو صندوق بريدك الإلكتروني، فنحن نرسل رسالة إخبارية شهرية فقط.
انضم إلى عائلة موجو!
ألق التحية على فريقنا
قدم فريقك المحبوب للعميل مع وصف موجز هنا. أخبرهم كيف التقيتم يا رفاق، وما الذي جمع هؤلاء الأشخاص معًا وما هي رؤية الفريق الموكلة إلى منتجاتك
سيث كارسون
المنصب
تريكسي هيل
المنصب
إيزي رويز
المنصب
شينا لانج
المنصب
هيلين باراخاس
المنصب
