خلطات التوابل الخاصة بنا لكل لحظة (1920 × 270 بكسل) (1920 × 540 بكسل)(33).png__PID:e78c3065-3cd3-43f3-8546-1c4ac8bb6363
أمازوناس - موجو
كريولو وفينو دي أروما سانت مارتن - موجو
أمازوناس - موجو
كريولو وفينو دي أروما سانت مارتن - موجو

تُعد منطقتا كوندوركانكي وباغوا مزيجاً رائعاً من ثقافات الأجداد والتنوع البيولوجي الغزير ومبادرات التنمية المستدامة، حيث يعمل الكاكاو كجسر بين التقاليد والحداثة، مما يساعد على الحفاظ على البيئة مع توفير سبل العيش المستدامة لسكانها.

أمازوناس هو مزيج لذيذ من قهوة ترينيتاريو وناتيفو البيروفية المحمصة قليلاً، ويتميز بنكهة معقدة وحساسة . نكهة معقدة وحساسة. يتميز هذا الكاكاو الغني بالرائحة برائحة الكاكاو 100٪ بطابع الشوكولاتة مع نفحات من الموز والمانجو والمامي.

تمت معالجة هذه الحبوب من قبل تعاونية نوراندينو (التعاونية التي تقف وراء حبوب بيورا وتشونشو في مجموعتنا) ومعالجتها مباشرة في بيرو. بعد تذوقها، قررنا دعم الإنتاج المحلي، كما فعلنا مع طوق توكيلال ووصفة المايا المحمصة على الخشب التي تعود إلى الأجداد.

أما أمازوناس هو كاكاو من الشجرة إلى الكوب تم تقسيمه في ورش العمل الخاصة بنا لتسهيل استخدامه في تحضيراتك اليومية.

ابتداءً من 39.95 يورو/كجم

€5,00
خلطات التوابل الخاصة بنا لكل لحظة (1920 × 270 بكسل) (1920 × 540 بكسل)(36).png__PID:95271005-cf78-45a5-816c-6c14f354d17a

ناتيفو وترينيتاريو

بيرو أمر لا بد منه للكاكاو.

على الرغم من هيمنة الكاكاو من نوع CCN51 فائق الإنتاج، فقد تمكنا من العثور على منتج يهتم كثيراً باختياره ويقدم مجموعة كبيرة من أنواع الكاكاو المهجنة المحلية والترينيتاريو المميزة للمنطقة. سيقدم لك هذا الكاكاو روائح قوية من المانجو والموز والمامي.

Awajun-web.jpg__PID:a80ff693-c7b1-4a65-8d25-6fae571e2878

كوندوركانكوي وباغوا

تُعد منطقتا كوندوركانكي وباغوا في شمال بيرو منطقتين تتمتعان بتنوع بيولوجي استثنائي وغنيتين بثقافات السكان الأصليين والمناظر الطبيعية الخلابة.



يجتاز المنطقة نهر مارانيون المهيب، وهو رافد حيوي من روافد نهر الأمازون، الذي يمر عبر الغابات الخصبة والتضاريس الجبلية، مما يوفر خلفية مذهلة للنشاط البشري والحياة البرية. كوندوركانكي بمساحاتها الشاسعة من غابات الأمازون المطيرة هي موطن للعديد من مجتمعات السكان الأصليين، بما في ذلك الأواخون والوامبي الذين يحافظون على علاقة وثيقة مع الأرض ومواردها.

أرض قبيلة الأواجون



استقر شعب الأواجون من السكان الأصليين في منطقة كوندوركانكي وباغوا منذ 300 عام، حيث وجدوا مساحات شاسعة للصيد وحصاد منتجات الغابات وتطوير أنشطتهم الزراعية.



ومع وصول الفلاحين الذين لا يملكون أرضاً من جبال الأنديز، بدأت هذه المجتمعات في تأجير أراضيها للعائلات المهاجرة لزراعة الأرز والبن. وغالباً ما يعمل صغار منتجي الكاكاو في تعاونيات مما يعزز اقتصاداً محلياً قوياً وعادلاً مع الحفاظ على التقاليد وأنماط الحياة المحلية.

Awajun-6.jpg__PID:530ddba2-5750-4587-abd2-edef142c9ce9
كريولو غرانو بلانكو كريولو بلانكو - موجو
كريولو غرانو بلانكو كريولو بلانكو - موجو
كريولو غرانو بلانكو كريولو بلانكو - موجو
كريولو غرانو بلانكو كريولو بلانكو - موجو

كريولو بلانكو المكسيك

€5,00
راتزوم راتزوم أحمر طقزق طقوئيل - موجو
راتزوم راتزوم أحمر طقزق طقوئيل - موجو
كريولو تقوقوقوقيلال - موجو
راتزوم راتزوم أحمر طقزق طقوئيل - موجو
راتزوم راتزوم أحمر طقزق طقوئيل - موجو
كريولو تقوقوقوقيلال - موجو

كريولو تقوقوقوقيلال

€5,00
أميلونادو دي ساو تومي - موجو
أميلونادو كاكاو غراند كرو من موجو - موجو
أميلونادو دي ساو تومي - موجو
أميلونادو كاكاو غراند كرو من موجو - موجو

أميلونادو ساو تومي

€5,00
تشانشو من بيرو - موجو
تشانشو من بيرو - موجو
تشانشو من بيرو - موجو
تشانشو من بيرو - موجو

تشانشو ناتيفو بيرو

€5,00

اشترك في نشرتنا الإخبارية




انضم إلينا من وراء الكواليس واكتشف وصفات صحية يومية ومقالاتنا عن علم النباتات الأصلية والفن وكيمياء النباتات وتقاليد وممارسات الأجداد. نحن نحترم المعتكف الداخلي الذي هو صندوق بريدك الإلكتروني، فنحن نرسل رسالة إخبارية واحدة فقط في الشهر.

انضم إلى عائلة موجو!