وصفات الذواقة

حلوى الكاكاو والتوت

صُنعت هذه الشوكولاتة الطبية من مكونات مغذية ومذاق حلو بطعم الفواكه.  

• 50 جم كاكاو
• 2 ملعقة طعام من زبدة الكاجو بدرجة حرارة الغرفة
• 
  التحلية حسب الذوق (العسل الخام أو سكر جوز الهند أو سكر القصب أو التمر أو الياكون. (مثالي لمرضى السكري من النوعين T1 و2)
• القليل من التوت (أذهب بالرائحة)
• رشة ملح وقرفة

التحضير : 

• تُذوّب زبدة الكاكاو ببطء في قدر أو في حمام مائي على حرارة منخفضة جدًا (65 درجة كحد أقصى) للحفاظ على التغذية.
  
• 
  أضيفي زبدة الكاجو وجراب الفانيليا المكشوط وقليل من التوت وقليل من الملح والعسل والقرفة. ثم أضيفي ماء الورد وقليل من عصير الشمندر إذا كنتِ ترغبين في تلوين الشوكولاتة.
• 
  عندما تمتزج جميع المكونات جيدًا، يمكنك ملء القوالب بخليط الشوكولاتة. ضعه في الثلاجة حتى يتماسك (حوالي ساعتين).
• ثم أخرج حلوى البرالين من القوالب واستمتع بها!

براوني التوفو بالكاكاو

كعكة كريولو صحية ودسمة

• 200 غ من التوفو الحريري المصفى
• 70 غ من الكاكاو
• 1 بيضة
• 80 غ من قصب السكر 80 غ من قصب السكر
• 30 غ من دقيق الحنطة
• 10 غ من نشا الذرة العضوي
• 1 رشة ملح 1 رشة ملح

التحضير : 

• 
  
  1 خطوة 1 تُذوّب الشوكولاتة في حمام ماري
• 
  
  الخطوة 2 يُخفق التوفو في وعاء أو في محضرة الطعام. اجعلها كريمية. أضيفي جميع المكونات أثناء الخفق.
• 
  
  الخطوة 3 توضع في صينية مدهونة بالزبدة وتخبز لمدة 30-35 دقيقة على 180 درجة مئوية.
  
  
  
  تترك لتبرد وتقدم مبردة. بالهناء والشفاء!
  

الفريق

مصنع الشوكولاتة

مونيا

مؤسس صانع الشوكولاتة الحرفي

جوناثان

مؤسس شركة كاكاو جورميه

سيدريك

مُحمِّص شوكولاتة حرفي ومهندس عضوي