الوصفات الطقسية

وصفات الذواقة

روز إليكسير

يُشكّل الورد والكاكاو مزيجاً جميلاً من مزيج حلو المذاق ومُستدير في آنٍ واحد مع نكهات ستفتح قلبك.

• 20 جم كاكاو احتفالي (استمع إلى جسدك).
• 1 كوب (حوالي 300 مل) من منقوع الورد. يُحضر مسبقاً بنقع البتلات لمدة 10 دقائق في الماء الساخن).
• 
  التحلية حسب الذوق (العسل الخام أو سكر جوز الهند أو سكر القصب أو التمر أو الياكون. (مثالي لمرضى السكري من النوعين T1 و2)
• قليل من الملح
• أضف بتلات الورد في الأعلى

التحضير : 

• حركي الكاكاو في منقوع الورد حتى يذوب (لا تسخني الكاكاو فوق 65 درجة مئوية للحفاظ على جميع عناصره الغذائية).
• أضف المكونات الأخرى
• النصائح: استخدمي جهاز الإزباد أو المخفقة لجعلها كريمية أكثر.

طقوس كاكاو

وصفة لطقوس الكاكاو

• 30 غ من كاكاو كاتونغو الاحتفالي من البرازيل (استمع إلى جسدك).
• 1 كوب (حوالي 200 إلى 300 مل) من الماء الساخن أو الحليب النباتي
• يُحلّى حسب الرغبة (العسل الخام أو سكر جوز الهند أو اللوكوما أو سكر القصب أو التمر أو الياكون (رائع لمرضى السكري من النوعين T1&2).
• رشة من خلطة جويفول فاير (فانيليا وفلفل حلبي)
• تسامي بتلات الزهور

التحضير : 

• حركي الكاكاو في منقوع الورد حتى يذوب (لا تسخني الكاكاو فوق 65 درجة مئوية للحفاظ على جميع عناصره الغذائية).
• أضف المكونات الأخرى
• النصائح: استخدمي جهاز الإزباد أو المخفقة لجعلها كريمية أكثر.

الفريق

مصنع الشوكولاتة

مونيا

مؤسس صانع الشوكولاتة الحرفي

جوناثان

مؤسس شركة كاكاو جورميه

سيجريك

مُحمِّص شوكولاتة حرفي ومهندس عضوي