خلطات التوابل الخاصة بنا لكل لحظة (1920 × 270 بكسل) (1920 × 540 بكسل)(73).png__PID:86fad810-eac1-4f7c-8291-0b6b82475fe1
سيموليكي أوغندا - موجو
سيموليكي أوغندا - موجو
سيموليكي أوغندا - موجو
سيموليكي أوغندا - موجو

تقع أوغندا في منطقة روينزورورو الفرعية الخصبة، ويوفر المناخ الاستوائي والتربة الخصبة في أوغندا جنة حقيقية للتنوع البيولوجي لزراعة الكاكاو.

تُكرس تعاونية شركة Latitude Trade Company في كاسيسي جهودها في التخمير والتجفيف الدقيق لحبوب الكاكاو لضمان نضج النكهات بشكل مثالي. الكاكاو من هذه المنطقة ناعم ومتطور يكشف عن روائح رحيق فاكهة الكاكاو والموز والقشدة التي تذكرنا بالجبن الكريمي.

تمثّل هذه التربة غزوة آسرة في تنوع كوكو ترينيتاريو في المنطقة.

ننتقي حبوبنا بعناية فائقة لنقدم لك حبوب غراند كرو التي تمت معالجتها بأقل قدر ممكن من المعالجة، مما يضمن لك تجربة مذاق أصيل وراقٍ.

يتم تحميص حبوب الكاكاو بلطف على درجة حرارة منخفضة للحفاظ على طيف كامل من النكهات، مما ينتج عنه حبيبات كاكاو نقية 100%.

€5,00
€5,00
خلطات التوابل الخاصة بنا لكل لحظة (1920 × 270 بكسل) (1920 × 540 بكسل)(74).png__PID:d810eac1-8f7c-4291-8b6b-82475fe18f59

ترينيتاريو وأميلونادو

تبرز نكهة الفاكهة الطبيعية المميزة للكاكاو من غابة سيموليكي والتحميص اللطيف اللمسة الاستوائية لحبوب الكاكاو. نكتشف روائح رحيق فاكهة الكاكاو والموز والجبن الكريمي.

سيموليكي-بودز-كاكاو
المرأة اللامعة-سيموليكي-بودز-أوغندا

التعاونية

في بلدة كاسيسي بالقرب من غابة سيموليكي الشهيرة في منطقة رورينزورورو الاستوائية والممطرة في أوغندا، تقوم مؤسسة اجتماعية تدعى Latitude بتوريد حبوب الكاكاو الرطبة من أكثر من 4,500 مزارع صغير.

تقوم شركة Latitude بتخمير محصول كل مزارع في صناديق مصنوعة من شجر الأوكالبتوس المحلي، ثم تمزج الحبوب من عدة مزارع بعد التخمير والتجفيف، مما ينتج عنه منتج موحد وممتاز باستمرار.

الحصاد

ويخطط الفريق لإعادة تأهيل حوالي 1,000 هكتار من المزرعة القديمة على مدى السنوات الثلاث إلى الخمس القادمة.

وبالإضافة إلى ذلك، وضع الحاكم حجر الأساس لمصنع شوكولاتة صغير جديد في موقع المزرعة، والذي سينتج الشوكولاتة للسوق الإندونيسية المحلية.



وبهذا، يأمل الفريق في خلق فرص عمل لجيل الشباب وتعزيز صورة الكاكاو كمحصول غذائي محلي. وقد سجل الباحثون الأوروبيون منذ وصولهم في القرن التاسع عشر 110 نوعاً من الثدييات و350 نوعاً من الفراشات و320 نوعاً من الطيور في هذه المنطقة.

تتمتع المنطقة بمناخ استوائي، مع توزيع متوازن لهطول الأمطار على مدار العام، مع الكثير من أشعة الشمس وعدم وجود رياح قوية. إلا أن الرياح التجارية تهبّ في الفترة ما بين شهري يوليو وسبتمبر.

سيموليكي-حصاد السموليكي
كريولو بلانكو مكسيكو - موجو
كريولو بلانكو مكسيكو - موجو
كريولو غرانو بلانكو كريولو بلانكو - موجو
كريولو بلانكو مكسيكو - موجو
كريولو بلانكو مكسيكو - موجو
كريولو غرانو بلانكو كريولو بلانكو - موجو

كريولو بلانكو المكسيك

€5,00
كريولو تقوقوقوقيلال - موجو
راتزوم راتزوم أحمر طقزق طقوئيل - موجو
كريولو تقوقوقوقيلال - موجو
كريولو تقوقوقوقيلال - موجو
راتزوم راتزوم أحمر طقزق طقوئيل - موجو
كريولو تقوقوقوقيلال - موجو

كريولو تقوقوقوقيلال

€5,00
أميلونادو ساو تومي - موجو
أميلونادو كاكاو غراند كرو من موجو - موجو
أميلونادو ساو تومي - موجو
أميلونادو كاكاو غراند كرو من موجو - موجو

أميلونادو ساو تومي

€5,00
تشانشو ناتيفو بيرو - موجو
تشانشو من بيرو - موجو
تشانشو ناتيفو بيرو - موجو
تشانشو من بيرو - موجو

تشانشو ناتيفو بيرو

€5,00

اشترك في نشرتنا الإخبارية






انضم إلينا من وراء الكواليس واكتشف وصفات صحية يومية ومقالاتنا عن علم النباتات الأصلية والفن وكيمياء النباتات والتقاليد وممارسات الأجداد. نحن نحترم المعتكف الداخلي الذي هو صندوق بريدك الإلكتروني، فنحن نرسل رسالة إخبارية شهرية فقط.

انضم إلى عائلة موجو!